SANKARA Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi, 2018 yılında İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Avcılar Kampüsü, Teknoloji Geliştirme Bölgesi’nde yeni yapısına kavuşmuş olup, altyapısındaki 5 farklı Ar-Ge laboratuvarlarına ek olarak endüstriyel üretim tesisini de içerisinde barındıran bir komplekstir.
Merkezimiz, “yenilikçi, çevreci ve sağlığa faydalı çözümler“ üretme prensibi doğrultusunda biyoteknoloji, gıda ve sağlık alanlarında uzmanlaşmış kadrosu ve güçlü altyapısı ile faaliyet göstermektedir.
İyi beslenme ile sağlıklı bir yaşam tarzı, sağlığın korunması ve hastalıkların önlenmesi için hayati önem taşımaktadır. “Besinler ilacınız, ilacınız besinler olsun” hastalıkları önlemek veya azaltmak için gerekli yaşam tarzı değişikliklerinde dikkate alınması gereken önemli bir yaklaşımdır. Merkezimiz de hedeflerine ulaşmada bu yaklaşımı ön planda tutmaktadır. Bu yaşam tarzının sürdürülebilmesi ise toplumun sağlıklı ve ekonomik gıdalara erişimi ile mümkündür.
“Sağlığa bir fayda sağlayan” gıdalar olarak bilinen “Fonksiyonel Gıdalar”, vücudun temel besin ihtiyaçlarını karşılamanın ötesinde insan fizyolojisi ve metabolik fonksiyonları üzerinde ilave faydalar sağlayan, böylelikle hastalıklardan korunmada ve daha sağlıklı bir yaşama ulaşmada etkinlik gösteren gıdalar veya gıda bileşenleri olarak bilinmektedir. Bu kapsamda SANKARA Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi olarak tükettiğimiz temel gıdaların farklı ve doğal biyobileşenlerce zenginleştirilerek toplum sağlığının en ekonomik yoldan korunmasının sağlanması amacıyla bilimsel araştırmalar ve fonksiyonel gıda formülasyonları üzerine çalışmalar yürütmektedir.
Hayat bir döngüden ibarettir. Bu döngüyü ne kadar sağlıklı temeller üzerine inşa ettiğimiz ise döngüye verdiğimiz önem ile eş değerdir. Sankara olarak yaşamı iyileştirme misyonu ile yola çıkarken, geçmişimizde ve geleceğimizde sağlığı en fonksiyonel haliyle halka sunma arzumuzun izlerini taşıyoruz.
Logomuzda yer alan dairede yaşam döngüsünü tüm gerçekliğiyle yansıtmaya çalışırken altını çizmek istediğimiz nokta ise şu oluyor: Hayat, başladığı yerde bitiyor. Bir zincir haline gelerek bu döngüyü oluşturan “V” harfi ise hayat anlamına gelen “Vital” kelimesinden geliyor. Böylelikle, kuruluşumuzun kaynağı olan sağlığı destekleyerek yaşamı iyileştirme felsefemizin değerini ortaya koyuyor. Sağlıkla örülen bir döngü, hayatın kendisini yaratıyor. Sankara’nın özüyle birleşen turkuaz rengi, dengeyi temsil ederek beslenme ve sağlıklı yaşamın arasındaki hassas bağın altını çiziyor.
Sağlığı bizlere en gerçek haliyle, saf ve işlevsel bir şekilde sunan en değerli kaynağımız ise doğa oluyor. Doğadan aldığımız besinler birçok hastalığa şifa olduğu gibi bazı hastalıkları da henüz gerçekleşmeden engelleme olanağını sunuyor. Bünyesinde yapılan bilimsel çalışmalarla Sankara, bu gerçekliği ulaşabildiği tüm insanlara yayma bilinciyle ilerliyor.
Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi’nin kuruluş amacı yetmişli yılların başından başlayarak 2010 yılına kadar süren Prof. Dr. İhsan KARA’nın akademik yaşamdaki çalışmalarını akademi dışında da sürdürebilme, toplum sağlığını bilimsel kanıtlara dayalı ürünlerle koruma amacını taşımaktadır.
Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi, ülkemizin özel sektör tarafından desteklenerek 2018 yılında kurulmuş ilk ve tek Tematik Ar-Ge Merkezi’dir. Merkezimiz 3.100 m² araştırma ve üretim alanına sahiptir.
Orijinal fiyat: 450,00₺.410,00₺Şu andaki fiyat: 410,00₺.
Orijinal fiyat: 520,00₺.450,00₺Şu andaki fiyat: 450,00₺.
600,00₺
Orijinal fiyat: 1.640,00₺.820,00₺Şu andaki fiyat: 820,00₺.
820,00₺
Besin ve Besini Koruma: Sürdürülebilir beslenmenin temelinde, doğaya saygılı ve sorumlu bir tüketim alışkanlığı yer alır. Bu yaklaşım, yalnızca bireysel sağlığımızı desteklemekle kalmaz, aynı zamanda gelecekteki nesillerin de besin kaynaklarına erişimini güvence altına alır. Örneğin, yerel üreticilerden alışveriş yaparak hem çiftçileri destekleriz hem de uzun mesafeler kat eden yiyeceklerin neden olduğu karbon salınımını azaltırız. Böylece, […]
BESİN İÇİN BESİNİ KORUMAK ‘SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME’ Yaşadığımız yüzyıl içerisinde dünyanın birçok yerinden birçok besine ulaşmak oldukça kolay. Ancak bu besinlerin bizim soframıza gelene kadar ne gibi döngülerden geçtiğini ve bunun sonucunda yarattığı çevresel etkiyi hiç düşündünüz mü? Peki günümüzde biz her besini rahatça ulaşabiliyorken gelecek nesiller de bu besinlere bu kadar kolay ulaşabilecek ve tüketebilecekler […]
Kış mevsiminin gelmesi ve havaların aniden soğuması ile bağışıklık sistemimiz zayıflayabilir ve hastalıklara karşı daha açık hale gelebiliriz. Bununla beraber yeteri kadar havalandırılamayan (ve muhtemelen kalabalık olan) kapalı alanlarda (okullar, hastaneler, ofisler gibi) daha fazla vakit geçirmeye başlarız ve salgın hastalıkların daha sık ve kuvvetli şekilde yaşandığını gözlemleyebiliriz. Salgın hastalıklar virüs, bakteriyel, mantar ve parazit […]
