Mormiks’in içerisinde bulunan antosiyaninler nedir ve ne işe yararlar?
Antosiyaninler, daha çok üzümsü meyveler olarak da adlandırılan ahududu, böğürtlen, aronya, karadutla beraber nar, vişne, siyah havuç ve kiraz gibi besinlerde de bulunan ve onlara kırmızı-mor renkler veren fenolik bileşenlerdir. Bu doğal bileşenler meyve ve sebzelere renk vermesiyle beraber aynı zamanda sağlığa yararlı antioksidan etki göstererek vücutta oksidatif stres yaratan serbest radikalleri azaltabilirler. Bu da kanser, diyabet, kronik kardiyovasküler ve nörolojik hastalık (Alzheirmer’s, Parkinson gibi) risklerini azaltabilir ve hücre bütünlüğünün korunmasını destekler. Bununla beraber antosiyaninlerin inflamatuarı azalttığı, immüniteye destek sağladığı, kilo kontrolünü kolaylaştırdığı ve görme yetisini geliştirildiği de yapılan bilimsel çalışmalarla gösterilmiştir.¹

¹Gonçalves AC, Nunes AR, Falcão A, Alves G, Silva LR. Dietary Effects of Anthocyanins in Human Health: A Comprehensive Review. Pharmaceuticals. 2021; 14(7):690. https://doi.org/10.3390/ph14070690